ミルキィホームズ声优出道前曾以“南斗爱美”的名义当过RaceQueen和Showgirl,并在深夜的电视节目成为偶像艺人。2007年,通过声优养成学校测试,正式入学,DWANGOCreativeSchool第一期生。2008年,正式以“橘田いずみ”的名义声优出道,所属事务所DWANGOArtistproduction。2009年,移籍到现所属事务所响。2009年12月25日起,与三森铃子,佐佐木未来,德井青空组成声优团体“MilkyHolmes”开始活动演出。
最喜欢饺子,在橘田的个人博客上经常可以看到关于饺子相关的日记,自称曾吃过六百多种饺子,多次获邀到饮食节目内介绍饺子。兴趣爱好是饺子研究,饺子制作和溪谷巡游。橘田泉被授予愉快市民2014年9月29日被授予宇都宫市愉快市民称号,正式担任宇都宫市形象大使,从此获得称号“饺子姬”。特长是卡片游戏,在TBS的电视节目“CARD学园”中担任讲师。还曾在《SUNDAYVSMAGAZINETCG》的全国大赛中获得准优胜的成绩。声优中出名百合爱好者,曾对动画《侦探歌剧：少女福尔摩斯》的总制片人中村伸行提出制作“百合类”商品的请求。担当主役的作品较少,因此没有广为人知。
※主要角色以粗体显示