邓佩仪于1992年11月10日出生于香港,旅居于加拿大温哥华,在出道前是英属哥伦比亚大学就读,主修市场学。
生活照2012年,年仅20岁的邓佩仪参加温哥华华裔小姐竞选获得冠军。2013年2月,邓佩仪代表温哥华参选2013年国际中华小姐竞选获得冠军,成为国际中华小姐第六位来自温哥华的冠军；同年6月,签约香港电视广播有限公司,以旁听生的身份加入TVB第27期艺员训练班学习表演。2014年6月2日,邓佩仪参演的TVB电视剧《点金胜手》,她在剧中饰演男主角的妹妹“卓至然”（Ginnie)一角。2016年1月18日出演《铁马战车》饰演崔素慧,同年2月9日出演《公公出宫》饰演梦蕾,9月19日出演《律政强人》饰演谭雪儿,10月24日出演《幕后玩家》饰演钱嘉欣。2017年5月1日出演《不懂撒娇的女人》饰演Miki,同年7月17日出演《超时空男臣》饰演朱家瑶。2018年8月29日出演《再创世纪》饰演朱小慧。2019年4月1日出演《铁探》饰演邝泳莎,同年9月16日出演《金宵大厦》饰演晴晴。2020年3月30日出演《机场特警》饰演何诗嬅,同年5月4日播出的《降魔的2.0》饰演施莱斯。2021年,出演电视剧《陀枪师姐2021》饰演许千盈。2021年10月18日,主演的TVB台庆悬疑剧《换命真相》播出。
选美经历笑容甜美的邓佩仪没有过于丰满的身材,在她的身上能展现的是一种匀称自然的体态。在才艺表演中,她跳绳跳舞大晒青春动感,展现了年轻人蓬勃生长的状态。作为一名年仅20岁的大学生,邓佩仪有着一口流利的广东话,可见其有着长远的眼光。