幼少期谷花音于2004年5月4日生于日本埼玉县埼玉市。3岁时在看电视的谷花音和妈妈说想进入电视里,谷花音的妈妈便带着她参加了THEATREACADEMY的甄选,并顺利通过。以此为机,谷花音开始了演艺道路。
「かのんちゃんの会社访问」2011年6月29日2007年3岁通过甄选进入事务所THEATREACADEMY儿童部,2008年4岁迪斯尼平面广告模特出道。2009年5月,实现初登荧屏,在TBS《我的妹妹》第3话中,饰演5岁的江上飒,同年6月饰演富士电视台SP《父亲最长的一天》中3岁的墨田千晴,但都没有台词。2010年2月在BeeTV的手机剧《30岁派遣女社员就职的方法！》中饰演神林莉子童年,第一次饰演拥有台词的角色。番组截图2011年1月出演《美丽邻居》中相田未央,4月出演《丧失名字的女神》中进藤罗罗,7月出演《全开女孩》中樱川日向,三季连投,再加上同时期NEC商务电脑广告中可爱表现,关注度急速上升。2012年2月为游戏《勇气默示录》配音,此为其第一次尝试配音。2012年3月发售第一本儿童时尚写真集《Kanon'sBook~成为美好女孩的51种方法》。七五三和服洋装2012年3月30日作为特别嘉宾在创造了吉尼斯世界纪录的“PrettyGirls梦想挑战2012”时装秀登场,此次时装秀共有1314名小学生模特参加,谷花音作为代表从吉尼斯认证委员手中接受认证书,除了支持达成该挑战外,这还是她本人第一次作为模特挑战T台。2012年4月和铃木福合作主持BS富士台招牌儿童节目《Beポンキッキーズ》,《beポンキッキーズ》是继从73年开始在富士电视台放送的《ひらけ！ポンキッキ》,93年的《ポンキッキーズ》之后,从08年4月开始在BS富士进行放送,《Beポンキッキ》重新改版后的番组。该系列番组于2013迎来40周年生日,首次启用儿童作为主持,也是谷花音第一次主持。至今为止邀请过歌手安室奈美惠和“V6”的井之原快彦,搞笑组合“爆笑问题”等等来担任此职。2012年4月3日,作为固定引言人主持NTV日本电视台《いのちのいろいろ》6分钟迷你科普番组,讲述关于生命与颜色的重要关系的探寻。2012年4月饰演《爸爸是偶像》中花村佳奈,各种可爱经典语录令观众捧腹印象深刻。与好莱坞著名影星TommyLeeJones合作广告7月在三得利BOSS罐装咖啡的电视广告《宇宙人琼斯的地球调查·子役篇》中,与好莱坞大牌演员汤米·李·琼斯合作,实现了好莱坞明星和日本童星共同出演广告的梦想。2012年8月与小林星兰结成日本唱片史上最年少双人女子组合“星花”,并发行单曲《年下の男の子》进军歌坛。8月1日和小林星兰以组合“星花”的身份登场日本史上最大级儿童和青少年时装秀2012“TOKYOTOPKIDSCOLLECTIONA,W”并献歌。8月9日举行台场合众国“Star-Flower”迷你演唱会。2012年9月饰演《澪之料理帖》中旭太夫童年,此为其第一次参演时代剧。出演日剧剧照2013年以11社广告代言在日本《2013年CM起用社数排行榜》中排名第5。2013年2月6日与铃木福两人组成了临时组合“福と花音”,发售单曲《小猫喵喵喵,小狗汪汪汪,青蛙和鸭子嘎嘎嘎》。3月25日参加第5届冲绳国际电影节,为8月上映的初电影《上京物语》举办首映舞台见面会。4月20日作为主要出席者参加了时任日本首相安倍晋三主办的“2013赏樱会”。6月20日“哈利波特展”首次登陆日本,作为宣传嘉宾出席预展会。2014年2月初演且主演舞台剧《Paco～帕高与魔法绘本～》,饰演PACO。作为9岁主演的谷花音,是2007年开场的东京“TheatreCreation”剧场最年少主演,东宝系剧场第二年少记录。谷花音饰演的PACO充满了纯净的魅力,自然的演技让观众感受不到这是她的初次涉足舞台剧,存在感和透明感非常抓得住观众的心。2015年9月真人版《未闻花名》SP播出,饰演幼年面码的谷花音演技表现力再次得到观众认可。导演称赞谷花音是“天才子役”她拥有不输大人的出色细腻表现力,灿烂的笑容为作品注入了年轻力。2016年在新海诚导演的动画电影《你的名字。》中,为宫水四叶配音,专业又可爱的表现得到观众的肯定。2017年为汤浅政明导演的动画电影《宣告黎明的露之歌》中主角-人鱼“露”配音。分饰四角：「かわいい駅长_かのんちゃん」《未闻花名》真人版SP-本间芽衣子「年下の男の子」PV日剧《爸爸是偶像》日剧《全开女孩》2011-11-24『スッキリ！』谷花音特辑
「Kan’onBaby!」谷花音的自称是“のんちゃん”。2014年4月至2015年3月间为小学4年级学生。因天生发色偏淡,经常被误认为是混血儿,但其实是纯正日本人。家中除了爸爸妈妈外还有一个小谷花音5岁的妹妹谷花厘。工作人员称,谷花音在正式演出中几乎不会NG,睡前妈妈念几遍台词,第二天便会记住,并且谷花音会在电视前对自己出演的画面反复查看检查演技,检查完毕后再去睡觉。谷家对谷花音的教育方针是：1,每天一定要帮忙做一件事。生活当中想让她做一件可以帮得上别人忙的事。2,不能忘记使用问候语和礼貌用语。如果谷花音忘了说,哪怕是电视剧拍摄现场,妈妈也会生气批评。3,对谷花音的行动绝不指手画脚。生活中也好演出也好,只要是自己感兴趣的事情,让她自己考虑后进行行动。与小林星兰关系十分要好谷花音平时经常做头花之类的小手工。喜爱冰激凌,寿司,豚骨拉面,巧克力,平时到各地去工作包里经常会放着巧克力等零食。谷花音喜欢绿色,黄色,橙色,浅蓝色,十分钟爱BOOFOOWOO的童装,也因此2013年开始该童装为谷花音开设了网络特设页,分享谷花音的穿着搭配,并让她到各店体验小店长活动。在采访或节目中被问及将来的梦想是什么,谷花音总会回答说是化妆造型师,就算做了演员梦想也没有改变。7岁时也曾经也在节目中透露,自己将来的计划：小学4年级休业,中学1年级回归演艺界,高校2年级隐退,进入化妆造型学校学习。男艺人中谷花音多次表示喜欢锦户亮,两人多次共演,关系十分好,拍戏间隙锦户亮会经常陪谷花音玩。另外在杂志采访及电视节目中谷花音也曾提到过在组合“岚”中,喜欢的成员是大野智。曾在节目中提到喜欢松子DELUXE,称虽然其说话方式很强硬,但是一个很温柔很有趣的人。3岁开始与铃木福同班培训童星中谷花音与小林星兰交情甚笃,除在影视中3次共演外,也共同组成女子团体“星花”。私下里两人经常买相同东西,谷花音妈妈还会带两人一同吃饭,夏天一起看烟花大会,谷花音还亲手做头花送给小林星兰。据谷花音说两人从没吵过架。另外与铃木福也十分要好,3岁起在事务所的儿童培训班中同班,成为了朋友,2012年4月至今一同主持富士台招牌儿童节目。后来两人组成了临时组合“福と花音”发售了单曲,还多次共演广告。在谷花音出演舞台剧期间,铃木福还带着妹妹去探班。谷花音称作为子役让她感到最开心的事是能够去到不同的地方,能够演各种各样的角色,做各种各样以前不知道的造型。
即兴表演,展现哭技因外表惊艳,演技娴熟,谷花音有“美人子役”和“小恶魔系”子役的称号。但其私下却礼貌害羞保持纯粹童真,没有过度教育的痕迹。她会像小孩子一样聊天玩耍,一旦开始拍摄眼神神态立即转变,瞬间进入角色。参演电影谷花音在正式演出中几乎不会NG,并且十分擅长哭戏,通过理解所需的情境,表现出细微的感情,甚至可做到5秒落泪。她自己会主动思考戏中这个角色此时的心情,心理变化,肢体动作和目光应该在哪里等等,即使没有台词,光是用表情和肢体动作她就足以表现出来。好莱坞巨星汤米·李·琼斯也曾感叹谷花音的天真表情,大人般很“酷”的话语和含着泪的逼真表演真是充满了才能。在舞台剧《Paco～帕高与魔法绘本～》中,她饰演的PACO充满了纯净的魅力,自然的演技让观众感受不到这是她的初涉舞台剧,存在感和透明感非常抓得住观众的心。在真人版《未闻花名》SP中,导演西浦正记夸赞谷花音为“天才童星”,她不输给大人的精致表现力相当精彩,动人的笑容光辉给作品注入了年轻力。谷花音已不仅仅是个儿童演员,她像位成年演员一样努力不服输。