濑户早妃2001年,还在上高中的濑户早妃被星探挖掘进入演艺界,开始作为写真模特活动。2003年,报名参加了“Missmagazine2003”,被漫画杂志《周刊少年Magazine》选为封面人物,由此受到关注;同年,出版第一本性感写真集《CutieCubiC》。2004年6月30日,发行第二本性感写真集《CLOVER》;10月3日,与福士诚治,要润等共同主演的青春剧《19borders》播出。2005年2月5日,与梁朝伟,任贤齐,舒淇等合作主演的动作喜剧片《韩城攻略》上映;7月1日,参演的偶像剧《小遥17岁》首播。2006年4月14日,与一太郎,桥本爱实,苍井空等共同主演的喜剧《下北阳光灿烂的日子》首播,濑户早妃饰演在乡下长大的纯情派女生“田嶋稔”;10月12日,出演的爱情剧《被嫌弃的松子的一生》播出。2007年1月5日,与井上真央,松本润,小栗旬等合作主演的爱情剧《花样男子2》播出;12月,濑户早妃赴美国纽约学习了半年的舞蹈和声乐。2008年,回到日本的濑户早妃加入ダイアックス事务所;12月13日,参演的剧情片《飞向天空,救援之翼》上映;随后,濑户早妃移籍至エヌアンドエスプロモーション公司。2011年,出演了由池泽辰也执导,渡濑恒彦,布施博等主演的刑事系列剧《十津川警部シリーズ》第45集《志贺高原杀人事件〜黒姫伝说の谜〜》。2013年,参演了由竹园元执导,萩原圣人,木村多江,谷花音等共同主演的剧情片《生命~致天国的妈妈》。2014年4月14日,客串出演的犯罪剧《WhiteLab~警视厅特别科学搜查班~》播出;4月16日,由南云圣一执导,渡边杏,上川隆也,生濑胜久等主演的职场剧《花咲舞无法沉默》首播,濑户早妃出演花咲舞的同期朋友“彩奈”。2015年8月9日,由寺岛进,原沙知绘,金子贵俊等主演的刑侦剧《再捜査刑事・片冈悠介8》播出,濑户早妃在剧中饰演被刺杀的料理评论家“前岛美雪”。2016年2月1日,与柴田明良,矢吹春奈等主演的爱情喜剧片《摇荡的心》上映,濑户早妃饰演对恋爱和工作都全力以赴的白领“美咲”。2017年1月12日,参演的舞台剧《红き谷のサクラ〜幕末幻想伝新选组零番队〜》首演。
家庭濑户早妃家中有两个哥哥。感情2007年9月,濑户早妃与比自己大15岁的歌手西川贵教交往,但以分手告终。
濑户早妃身材出众,肌肤如雪,从第一本写真集《CutieCubiC》获得成功后,一路星途坦荡。她出演过多部电视剧及电影,是一位实力派偶像演员,。濑户早妃拥有少有的诱人的白嫩肌肤和冷艳十足的表情以及特有的清纯气质。在性感写真集《CLOVER》中,濑户早妃不仅穿上黑色内衣配上高跟鞋来表现极具挑逗性的一面,还穿上纯白和粉红色的可爱比基尼展现性感中带有清纯的独特魅力。