2000年,与刘德华合作拍摄了香港导演关锦鹏执导的MV《爱情新活力》。2001年,主演励志运动片《绿茵少年》,在片中饰演性格判逆,玩酷,可爱,却又见义勇为的关山。2003年,参演由吕良伟,颜丹晨,王同辉等主演的近代传奇剧《金手指》。2004年,凭借歌曲《只要喜欢》荣获亚太音乐榜最具潜力新人奖,其演唱的歌曲《不留》也于同年入围了全球华语音乐榜中榜最佳歌曲奖。2005年,与于娜,王珏,王蓉联袂主演广播音乐偶像剧《那些花儿》。李炳辰北京歌友会2007年,与林爽,郑佩佩,罗家英联袂主演现代动作片《功夫好男儿》,在片中饰演方临的好友阿勇。2008年,参加央视主办的《歌声飘过30年》“百首经典歌曲演唱会”；4月,出席第十五届北京大学生电影节。2009年4月,发布个人首张专辑《如果没有你的爱》,专辑收录了包括《诗情画意》,《感觉》,《只要喜欢》等10首歌曲,其中的主打歌《如果没有你的爱》更获得了凤凰卫视金曲称号；8月,李炳辰作为表演嘉宾前往迪拜参与了中华小姐环球大赛的演出,并演唱歌曲《诗情画意》,《100分》；2010年,李炳辰主演了建党90周年献礼片《万年飘香》,在片中饰演农村励志青年武明。2011年2月,李炳辰凭借歌曲《爱蒙住我的眼》入围TVB8最受欢迎男歌手奖和环球旅游音乐榜最佳男歌手奖；5月,参加天津电视台音乐节目《音乐high客》,演唱歌曲《爱蒙住我的眼》,《九九艳阳天》；6月,在天津电视台为建党90周年特别制作的“辉煌的礼赞”晚会上演唱歌曲《我和我的祖国》；8月,参加东方卫视明星舞蹈竞技综艺节目《舞林大会》,表演他从未尝试过的“伦巴”。2012年6月,出席2011年度“环球旅游音乐榜”颁奖盛典；7月,担任浙江卫视综艺节目《越跳越美丽》的帮跳嘉宾,演绎舞蹈《最炫民族风》；8月,参加浙江卫视舞蹈节目《舞动好声音》,并表演舞蹈《High歌》；12月,李炳辰演唱的歌曲《感觉》名列TVB8金曲榜前三甲。2014年,参加山西卫视《民歌春晚》之“电视的歌”晚会,演唱歌曲《少年壮志不言愁》。2017年6月9日,与蒋欣,九孔,黄品源,郝邵文等联袂主演的青春校园喜剧电影《麻辣学院》在全国公映,李炳辰在片中饰演“学渣”炳辰。2019年,受邀参加北京电视台综艺节目《小童大艺》。2020年1月,李炳辰参加了“春暖花开喜事连”海南卫视春晚,演唱歌曲《高歌一曲迎新年》；4月,发布单曲《一刀两断》。2021年3月,参加澳亚卫视对话类节目《东方风云人物》。2022年,发布单曲《天灵灵地灵灵》。2023年,参加第十三届北京国际电影节嘉年华全球华人时尚盛典,获星光璀璨艺人奖；同年,发布单曲《爱似水仙》。李炳辰李炳辰歌友会李炳辰成都歌友会
李炳辰荣获公益大使2005年,出席国际饮水资源保护组织“爱一滴水就是爱全世界”公益活动,并被授予“爱水使者”称号；同年,李炳辰还前往北京SOS儿童村,为孤儿送祝福。2008年,参与由亚太音乐榜,中国教育电视台以及希望工程共同主办的“为了明天”慰问务工人员子弟活动。2010年,担任广州亚运会“亚运助威领航大使”；同年,参加牵手“光明行动”献爱心关爱孤儿爱心活动。2012年,被中国人权发展基金会授予中华婴童安全保障基金“公益大使”称号；同年,出席中国人口福利基金会打击拐卖儿童“闪亮的回家路”公益晚会。2014年,出席“微公益时尚夜”。
李炳辰形象青春活泼,阳光健康,舞蹈方面的功底也很扎实,其在舞台上不仅具有感染力,亦很有影响力。出道多年,李炳辰一直坚持持音乐初心,做真实的自己,他也凭借时尚的气质,磁性的音色,韧力嘹亮的歌喉,以及拨弄心弦的声线赢得了不少歌迷的支持。在MV《感觉》中,李炳辰醇厚而磁性的声线,结合MV中复古的黑白色调,以及众多镜头的拼接,很好地诠释了歌曲的意境。而在电影《功夫好男儿》,《万年飘香》中,他又展现出了其深厚的表演功底。