徐佳莹1984年,徐佳莹出生于台湾省花莲县,长大后则在台中生活,她的父亲为空军地勤退役军官,母亲为幼稚园老师,徐佳莹家中排行老三。1992年,小学时期的徐佳莹开始学习钢琴,并跟着姐姐一起喜欢偶像郭富城,刘德华以及小虎队,同时也开始喜欢流行音乐,因此也开始了自己的音乐人生。1997年,初中时期徐佳莹参加校内歌唱比赛并获得了第二名,同时也开始跟着哥哥喜欢摇滚乐,并从五月天,SherylCrow,Oasis,Travis的音乐里汲取创作能量,另一方面,也开始自学ArethaFranklin,Des'ree等黑人女歌手的唱腔与转音技巧。2000年,高中时期的徐佳莹进入了管乐社打击部,培养多样乐器专长。之后,进入中台科技大学就读护理系,期间曾经参加“校园金曲奖”比赛,获得“女生个人演唱组”演唱奖,“词曲创作组”创作奖。
个人生活2017年4月22日,在徐佳莹的台北个人演唱会上,其男友比尔贾送上黄色玫瑰花为她应援,而在演唱会的尾声,徐佳莹则向男友发出了“我的比尔贾先生”的告白。2018年8月5日,徐佳莹在个人社交平台宣布与比尔贾结婚。2020年7月27日,徐佳莹发布了自己怀孕的消息；12月6日,徐佳莹官宣生子。2022年9月23日,徐佳莹宣布怀二胎,透露孩子性别是女生；12月17日,徐佳莹官宣二胎得女。
徐佳莹参加公益活动2012年,徐佳莹参加在深圳举办的慈善高尔夫球赛晚宴,现场献唱并捐赠了多名贫困学生。徐佳莹参加公益活动2013年,徐佳莹参加“2013MusicRadio我要上学-回家助学行动爱心晚会”,用歌声援助贫困地区留守儿童,他同时也号召大家登录相关网站,尽自己所能资助那些“留守儿童”。